Een gezond, cholesterolverlagend dieet bestaat uit vette vis (minstens tweemaal per week), mager vlees zoals kip, kalkoen, granen, veel groenten en fruit en zo weinig mogelijk verzadigde, dierlijke vetten.

Onderzoek wijst uit dat een typisch vet- en cholesterolarm dieet na 4 weken de totale cholesterol met gemiddeld 9,2mg doet dalen, terwijl de “slechte” LDL cholesterol met gemiddeld 7mg vermindert.

Wanneer het dieet echter wordt aangevuld met veel granen, groenten en fruit, vermindert de totale cholesterol met gemiddeld 17,6mg, terwijl de slechte LDL cholesterol met maar liefst 13,8mg daalt!

Het is dus zeer belangrijk om voldoende graanproducten, groenten en fruit te eten. Groeten en fruit zitten boordevol essentiële voedingsstoffen, vezels en antioxidanten.
Waarschijnlijk heb je al veel over antioxidanten gehoord, maar weet je niet precies wat deze zijn of waarom ze goed zijn voor je lichaam.

De slechte LDL cholesterol oxideert in het bloed, net zoals ijzer roest wanneer het in aanraking komt met water en lucht. Het geoxideerd LDL cholesterol hecht zich vast aan de wanden van de bloedvaten en belemmert de goede doorstroming van zuurstofrijk bloed.

Antioxidanten uit groenten en fruit beletten dat de LDL cholesterol gaat oxideren, wat de bloedvaten schoon en gezond houdt. Het is dus zeer belangrijk dat je voldoende voedingsstoffen eet waarin deze stoffen voorkomen. En laat nu net lekkere groenten en fruit enorm veel van deze stoffen bevatten!

Pruimen zijn rijk aan antioxidanten, ze bevatten zelfs het meeste antioxidanten van alle fruitsoorten. Bananen bevatten dan weer een grote hoeveelheid potassium, een stof die nodig is om je bloeddruk onder controle te houden.

Het belangrijkste is dat je variatie in je voeding brengt: bananen zijn gezond, maar iedere dag bananen gaat vervelen. Bovendien heeft iedere voedingsstof bepaalde voedingsmiddelen, die minder in andere voeding voorkomt. Afwisseling in spijs doet eten, maar is bovendien enorm gezond voor je lichaam.

Waarschijnlijk heb je al gehoord dat rode wijn gezond is, net omdat het antioxidanten bevat. Maar wist je dat ook druivensap deze essentiële stoffen bevat? Dagelijks een glaasje rode wijn of druivensap is dus niet alleen lekker, maar is ook nog eens goed voor je gezondheid.