Ik
heb een website ontwikkeld waarmee je snel en éénvoudig de
cholesterolgehaltes in voeding kan opzoeken. De database bevat meer dan
1000 producten, afkomstig van de Nederlandse Voedingsmiddelentabel.
De site
is gemakkelijk te gebruiken, voer het gewenste product in en klik op
zoeken. Binnen enkele tellen weet je hoeveel cholesterol die rookworst,
kaas of groente bevat.
De site is te vinden op www.cholesterteller.com
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Schrijf je in op mijn wekelijkse nieuwsbrief, boordevol tips en weetjes om je cholesterol op natuurlijke wijze te verlagen
Recent Entries
This Month
Month Archive
|
March 03 »
Sunday, February 27
Gemakkelijk cholesterol opzoeken
by
Vetverbranden
on Sun 27 Feb 2005 02:46 PM CET
Transvetten zijn zeer ongezond voor je cholesterol en gezondheid
by
Vetverbranden
on Sun 27 Feb 2005 02:35 PM CET
Tot
enkele jaren geleden waren enkel voedingsexperts op de hoogte van het
bestaan van transvetten. Sindsdien is er veel onderzoek gebeurd naar
deze stof en blijkt dat deze een vooraanstaande rol speelt in de
ontwikkeling van hart- en vaatziekten.
Transvetten verhogen de hoeveelheid “slechte” LDL cholesterol en verlagen de “goede” HDL cholesterol in je lichaam. De combinatie van hoge LDL cholesterol en lage HDL cholesterol leidt tot de opbouw van aanslag in de aderen. Wanneer deze aanslag het hart of de hersenen afsluit van zuurstofrijk bloed, spreekt men van een hartaanval of een beroerte. Er bestaan 4 verschillende types vet in het bloed: * Mono-onverzadigd vet komt voor in pindanoten, avocado’s, olijfolie en canola-olie. Deze vetten zijn gezond en verlagen de cholesterol * Poly-onverzadigde vetten komen vooral voor in noten, zaden, saffloer- en zonnebloemolie, maïs en soja. De bekende omega-3 vetten behoren ook tot de poly-onverzadigde oliën. Deze gezonde vetten verlagen eveneens de cholesterol. * Verzadigde vetten komen voor in dierlijke producten (vlees, eieren, boter, kaas, melk) en tropische oliën zoals palm- of kokosnootolie. Verzadigde vetten zijn de grote boosdoener voor je hoge cholesterol. * Transvetten zijn zeer ongezonde vetten. Deze vetten worden gehydreerd, wat wil zeggen dat de samenstelling industrieel wordt veranderd, meestal om de houdbaarheid te bewaren. Deze ongezonde vetten komen voor in koekjes, gebakjes, gefrituurd voedsel en de meeste margarines. Vroeger werden boter of oliën gebruikt om gebak en koekjes te maken. Toen de link tussen verzadigde vetten en hartziektes duidelijk werd, ontwikkelde de voedingsindustrie een vervangproduct voor deze slechte vetten. Wat ze niet beseften, is dat transvetten nóg slechter voor je cholesterol zijn dan verzadigde vetten! Lang werd aangenomen dat margarine een beter product is dan boter, maar de meeste margarines bevat veel transvetten. Transvetten moet je absoluut vermijden. Dit wil niet zeggen dat je in de plaats verzadigde vetten moet eten. Zowel transvetten als verzadigde vetten moeten tot een minimum beperkt worden om je risico op hart- en vaatziekten te beperken.
Een ongezonde levenswijze, nefast voor je cholesterol
by
Vetverbranden
on Sun 27 Feb 2005 02:34 PM CET
Een
ongezonde levenswijze betekent een zeer groot risico op hart- en
vaatziekten. Indien je rookt of weinig beweging neemt (of erger nog:
een combinatie van de twee!) hou je best een oog op je
cholesterolgehalte.
Roken doet je aderen dichtslibben, irriteert je tong en je keel, doet je hart sneller slaan, doet je adem slecht ruiken, is slecht voor je tandvlees (wat leidt tot loszittende tanden) én het is bijzonder slecht voor je cholesterol. Het bewijs is duidelijk: rokers hebben een hogere totale cholesterol en minder HDL cholesterol dan mensen die niet roken. Over waarom dit zo is bestaat nog geen duidelijkheid, maar vroeg of laat vindt men de verklaring hier wel voor. Een ander belangrijk punt in een gezonde levenswijze is voldoende beweging nemen. Een gebrek aan beweging is een zeer grote risicofactor in het ontwikkelen van hart- en vaatziekten. Zelfs als je reeds een hartaanval gehad hebt, doe je er goed aan om voldoende beweging te nemen. Bewegen is immers gezond voor je hart en het verlaagt het risico op een volgende hartaanval aanzienlijk. Leef je ongezond, dan loop je een groter risico op een hoge cholesterol en de daarmee gepaard gaande hartziekten. Kijk even in de spiegel en maak voor jezelf uit of je op dit moment gezond leeft. Niemand kan dit beter inschatten dan jijzelf. Wees eerlijk met jezelf, het kan immers je leven redden! Kom je tot de conclusie dat je ongezond leeft, blijf dan niet bij de pakken zitten. Verander je levenswijze en verbeter je cholesterol!
Hoge cholesterol: niet noodzakelijk slechte cholesterol
by
Vetverbranden
on Sun 27 Feb 2005 02:33 PM CET
Een
gezonde cholesterol is een cholesterol die beneden 200mg/dl ligt. Maar
meestal zegt de totale cholesterolwaarde niet alles. Wat belangrijk is
bij de evaluatie van je cholesterolspiegel is de ratio totale
cholesterol ten opzichte van de HDL cholesterol.
Laat me dit even verduidelijken met een voorbeeld: je totale cholesterol bedraagt 220, terwijl je HDL cholesterol 30 is. De ratio van totale cholesterol ten opzichte van HDL is dus 220/30=7,33 De normale waarden voor een man bedragen 4,5, terwijl voor vrouwen 4,0 als gezond beschouwd wordt. Wat kan je doen om de ratio te verbeteren? Je kan ofwel je totale cholesterol verlagen. Stel dat in bovenstaand voorbeeld de totale cholesterol 180 bedroeg, dan was de ratio 6,0. Je kan de HDL cholesterol verhogen: als in het bovenstaand geval de totale cholesterol 220 bedraagt, maar de HDL is 50, is de ratio 220/50=4,4. Zonder je totale cholesterol te doen dalen, heb je toch je cholesterolspiegel in de gezonde zone gekregen. De laatste optie die je hebt, is om zowel je totale cholesterol te doen dalen, als je HDL te doen stijgen. Stel dat je totale cholesterol 180 is, terwijl de HDL 50 bedraagt, is je ratio meteen gedaald tot 3,6. Volgende keer dat je arts je een cholesteroltest afneemt, vraag dan om zeker de aparte waarden te vermelden. Op die manier kan een te hoge cholesterol (220) toch nog positief blijken als je HDL hoog genoeg is. Kijk dus niet meer enkel naar de totale cholesterol, maar wel naar het totaalbeeld.
Triglyceriden: opgepast!
by
Vetverbranden
on Sun 27 Feb 2005 02:31 PM CET
Triglyceriden
zijn in feite geen onderdeel van cholesterol, maar ze zijn er wel nauw
mee verbonden. Een grote hoeveelheid triglyceriden in je bloed is
ongezond, omdat deze zich net ookl op de bloedvatwanden vastzetten. De
aanslag die op die manier ontstaat, kan dodelijk zijn.
Triglyceriden zijn een vorm van vetopslag in je bloed, ze worden door het lichaam als energiebron gebruikt. 95% van de vetten in je voeding zijn triglyceriden en het is de meest voorkomende vorm van vet in je lichaam. Maar triglyceriden vervullen ook een belangrijke rol in je lichaam. Zo zijn triglyceriden essentieel voor: * de opbouw van vetweefsel * de productie van cholesterol * de energievoorziening Je lichaam haalt een hoeveelheid triglyceriden direct uit voeding, maar de lever produceert deze vetten ook zelf. Uit de koolhydraten, alcohol, suiker en cholesterol die je eet, worden triglyceriden geproduceerd. Het is zeer belangrijk dat je gezond eet, maar het belangrijkste is dat je alles met mate eet. Onderzoek heeft namelijk uitgewezen dat een dieet met een zeer laag vetgehalte en een zeer hoog koolhydraatgehalte het aantal triglyceriden in het lichaam doet stijgen. Wanneer het aantal triglyceriden in je bloed te hoog zijn, is het absoluut nodig om deze te verlagen. Triglyceriden zorgen immers voor aanslag in de aderen, wat leidt tot hart- en vaatziekten. De maximale waarde voor triglyceriden in je bloed bedraagt 150mg/dl. Laat je cholesterol eens testen. Zijn de waarden hoger, onderneem dan direct actie. In de wereld van te hoge cholesterol is er geen tijd te verliezen. Het moment is aangebroken om je levensstijl te veranderen!Triglyceriden zijn in feite geen onderdeel van cholesterol, maar ze zijn er wel nauw mee verbonden. Een grote hoeveelheid triglyceriden in je bloed is ongezond, omdat deze zich net ookl op de bloedvatwanden vastzetten. De aanslag die op die manier ontstaat, kan dodelijk zijn. Triglyceriden zijn een vorm van vetopslag in je bloed, ze worden door het lichaam als energiebron gebruikt. 95% van de vetten in je voeding zijn triglyceriden en het is de meest voorkomende vorm van vet in je lichaam. Maar triglyceriden vervullen ook een belangrijke rol in je lichaam. Zo zijn triglyceriden essentieel voor: * de opbouw van vetweefsel * de productie van cholesterol * de energievoorziening Je lichaam haalt een hoeveelheid triglyceriden direct uit voeding, maar de lever produceert deze vetten ook zelf. Uit de koolhydraten, alcohol, suiker en cholesterol die je eet, worden triglyceriden geproduceerd. Het is zeer belangrijk dat je gezond eet, maar het belangrijkste is dat je alles met mate eet. Onderzoek heeft namelijk uitgewezen dat een dieet met een zeer laag vetgehalte en een zeer hoog koolhydraatgehalte het aantal triglyceriden in het lichaam doet stijgen. Wanneer het aantal triglyceriden in je bloed te hoog zijn, is het absoluut nodig om deze te verlagen. Triglyceriden zorgen immers voor aanslag in de aderen, wat leidt tot hart- en vaatziekten. De maximale waarde voor triglyceriden in je bloed bedraagt 150mg/dl. Laat je cholesterol eens testen. Zijn de waarden hoger, onderneem dan direct actie. In de wereld van te hoge cholesterol is er geen tijd te verliezen. Het moment is aangebroken om je levensstijl te veranderen!
Verbeter je cholesterol, leef actiever
by
Vetverbranden
on Sun 27 Feb 2005 02:30 PM CET
Tot
enkele jaren geleden dacht men dat 3 maal per week gedurende 20 tot 30
minuten sporten, nodig was om de “goede” HDL cholesterol te doen
stijgen. Meer zelfs: sommige dokters beweerden dat wanneer dit sporten
onderbroken werd, de teller weer op 0 kwam te staan.
Concreet wil dit zeggen: je bent al gedurende 10 minuten op je hometrainer aan het fietsen en de telefoon gaat. Als je stopt met trainen om de telefoon op te nemen, zou je weer van voor af aan moeten beginnen. In recente onderzoeken heeft men vastgesteld dat dit complete onzin is. Je moet zelfs geen 20 tot 30 minuten per keer sporten. Sommigen denken dat ze een marathon moeten lopen om effect op hun cholesterol te hebben. Het nieuwe onderzoek toont aan dat je 3 tot 4 maal per week actief moet zijn. “Actief zijn” kan zijn: wandelen, het gras maaien, je huis grondig schoonmaken, fietsen, enz… Het is niet nodig om geheel buiten adem en bezweet te zijn om een effect op je cholesterol hebben. Dit is een fout die velen maken: ze hebben nooit actief gesport en nu denken ze dat ze opeens 3 maal per week moeten gaan sporten om de HDL cholesterol te verhogen. Drie stevige wandelingen per week, je auto wat verder van je bestemming parkeren en het laatste stuk te voet afleggen, je fiets nemen om kleine boodschappen te gaan doen, wat vaker de trap nemen in plaats van de lift… Het zijn maar kleine aanpassingen, maar ze hebben wel een groot effect op je cholesterolspiegel. Een actievere levenswijze zorgt er immers voor dat de HDL waarden zo’n 5 tot 10% stijgen. Denk eraan dat het nooit te laat is om actiever te worden: wandelen vergt niet meer dan een stevig paar schoenen en het zet ontzettend veel spieren aan het werk. Het is dus niet enkel voordelig voor je cholesterolspiegel, maar je gaat er ook nog eens beter uitzien en je beter voelen!
Een cholesterol verlagend dieet: boordevol groenten en fruit
by
Vetverbranden
on Sun 27 Feb 2005 02:28 PM CET
Een
gezond, cholesterolverlagend dieet bestaat uit vette vis (minstens
tweemaal per week), mager vlees zoals kip, kalkoen, granen, veel
groenten en fruit en zo weinig mogelijk verzadigde, dierlijke vetten.
Onderzoek wijst uit dat een typisch vet- en cholesterolarm dieet na 4 weken de totale cholesterol met gemiddeld 9,2mg doet dalen, terwijl de “slechte” LDL cholesterol met gemiddeld 7mg vermindert. Wanneer het dieet echter wordt aangevuld met veel granen, groenten en fruit, vermindert de totale cholesterol met gemiddeld 17,6mg, terwijl de slechte LDL cholesterol met maar liefst 13,8mg daalt! Het is dus zeer belangrijk om voldoende graanproducten, groenten en fruit te eten. Groeten en fruit zitten boordevol essentiële voedingsstoffen, vezels en antioxidanten. Waarschijnlijk heb je al veel over antioxidanten gehoord, maar weet je niet precies wat deze zijn of waarom ze goed zijn voor je lichaam. De slechte LDL cholesterol oxideert in het bloed, net zoals ijzer roest wanneer het in aanraking komt met water en lucht. Het geoxideerd LDL cholesterol hecht zich vast aan de wanden van de bloedvaten en belemmert de goede doorstroming van zuurstofrijk bloed. Antioxidanten uit groenten en fruit beletten dat de LDL cholesterol gaat oxideren, wat de bloedvaten schoon en gezond houdt. Het is dus zeer belangrijk dat je voldoende voedingsstoffen eet waarin deze stoffen voorkomen. En laat nu net lekkere groenten en fruit enorm veel van deze stoffen bevatten! Pruimen zijn rijk aan antioxidanten, ze bevatten zelfs het meeste antioxidanten van alle fruitsoorten. Bananen bevatten dan weer een grote hoeveelheid potassium, een stof die nodig is om je bloeddruk onder controle te houden. Het belangrijkste is dat je variatie in je voeding brengt: bananen zijn gezond, maar iedere dag bananen gaat vervelen. Bovendien heeft iedere voedingsstof bepaalde voedingsmiddelen, die minder in andere voeding voorkomt. Afwisseling in spijs doet eten, maar is bovendien enorm gezond voor je lichaam. Waarschijnlijk heb je al gehoord dat rode wijn gezond is, net omdat het antioxidanten bevat. Maar wist je dat ook druivensap deze essentiële stoffen bevat? Dagelijks een glaasje rode wijn of druivensap is dus niet alleen lekker, maar is ook nog eens goed voor je gezondheid.
Gezonde cholesterolwaarden
by
Vetverbranden
on Sun 27 Feb 2005 02:27 PM CET
Wat zijn gezonde cholesterol waarden? Hoeveel cholesterol is gezond, en vanaf welk punt wordt het ronduit gevaarlijk?
Ik geef meteen de naakte cijfers, zodat je zelf kan beslissen of je cholesterol te hoog is. Je weet dat cholesterol uit 3 verschillende onderdelen bestaat (indien je dit nog niet weet, lees dan even de post “wat is cholesterol”. Hier zijn de cijfers: * Totale cholesterol (in milligram per deciliter bloed) o <200: uitstekend o 200-240: op het randje o >240: hoog o * LDL cholesterol (mg/dl) o <100: uitstekend o 100-129: redelijk goed o 130-159: op het randje o 160-190: hoog o >190: zeer hoog o * HDL cholesterol (mg/dl) o <40: laag o >60: hoog Er bestaat een verband tussen cholesterol en je leeftijd en geslacht. Beneden de 50 jaar hebben mannen gemiddeld hogere cholesterol waarden dan vrouwen. Na 50 nemen vrouwen een lichte voorsprong. Vrouwen zijn iets beter beschermd tegen een hartaanval, omdat ze flexibelere aders hebben. Hierdoor is de kans op een verstopping kleiner dan bij mannen. Cholesterol is een essentiële stof voor het lichaam. Toch moet het cholesterolgehalte onder controle gehouden worden. Dit wil niet zeggen dat, hoe lager deze waarden zijn, hoe beter voor je gezondheid. Als je cholesterol geleidelijk daalt omdat je een cholesterolverlagend dieet volgt, je gestopt bent met roken of omdat je bent gaan sporten, is dit natuurlijk zeer goed. Maar als je cholesterol waarden plotseling zeer sterk dalen, zonder een aanwijsbare reden, kan dit op ondervoeding, een overactieve schildklier, levercirrose of bepaalde vormen van kanker wijzen. Volgens een studie, gepubliceerd in “The British Medical Journal”, kan een cholesterol beneden 160 mg/dl de risico’s op deze ziektes zelfs vergroten, vooral bij mannen die regelmatig alcohol drinken, roken en die een hoge bloeddruk hebben. Lees meer over cholesterol op www.mannen-gezondheid.com/cholesterol.html
Je cholesterol verlagen? Drink een paar biertjes...
by
Vetverbranden
on Sun 27 Feb 2005 02:22 PM CET
Goed
nieuws voor iedereen die af en toe een fris biertje lust! Een recente
studie, uitgevoerd door de University of Western Ontario, laat immers
zien dat enkele biertjes dezelfde cholesterolverlagende eigenschappen
hebben als wijn.
Dertig minuten nadat de proefpersonen een biertje gedronken hadden, lieten ze een vermindering in LDL optekenen. LDL is de “slechte” cholesterol. Wanneer deze stof in de bloedvaten oxideert, zet deze zich vast op de celwand. Hierdoor verhardt de celwand en uiteindelijk leidt dit tot een totale verstopping. Het gevolg is dat het hart (of de hersenen) afgesloten worden van zuurstofrijk bloed. Men spreekt dan van een hartaanval (of een herseninfarct). Terug naar onze studie: de onderzoekers vermoeden dat de gerst, nodig om bier te maken, een gunstig effect heeft op de LDL waarden in het bloed. Gerst bevat immers polyphenolen, stoffen die ook in andere voedingsstoffen voorkomen en die zorgen voor een gezondere cholesterolspiegel. Ren nu niet naar het cafe om je eens goed te bezatten: na 3 biertjes verdwijnt het gunstig effect van bier op de cholesterol en kan bier zelfs de oxidatie van LDL cholesterol versnellen. Aangeraden wordt om maximaal 2 alcoholhoudende drankjes per dag te nuttigen. 2 per dag wil niet zeggen dat je tijdens de week kan “sparen” en deze dan in het weekend in één dag mag opdrinken…
Wat is cholesterol
by
Vetverbranden
on Sun 27 Feb 2005 02:20 PM CET
Cholesterol
heeft eigenlijk 2 gezichten: aan de éne kant is het waarschijnlijk de
grootste vijand voor het hart en de bloedvaten, aan de andere kant is
het essentieel voor het menselijk lichaam.
Het is namelijk een vetachtige substantie die aanwezig is in het bloed en in de lichaamscellen. Daarnaast is deze stof enorm belangrijk voor de aanmaak van de celmembranen en voor de productie van bepaalde hormonen. De meeste mensen zien cholesterol als slecht, en willen dan ook een zo laag mogelijk gehalte ervan in hun lichaam hebben. Toch is het niet nodig om een ware oorlog tegen deze vetachtige stof te ontketenen. Wat wél belangrijk is, is om het niveau onder controle te houden. Het is een zeer verdienstelijke stof, maar een teveel eraan is ongezond. Wanneer men spreekt over cholesterol, komen volgende 3 substanties steeds ter sprake (het is in feite een verzameling van deze stoffen): * LDL: Low-Density Lipoproteïnen, is de bad guy. Deze stof wordt geproduceerd in de lever en heeft het grootste aandeel in het totale niveau. Deze stof heeft een belangrijke functie in het lichaam, zoals de productie van bijnierhormonen. LDL komt al vlug te talrijk voor in het bloed, hierdoor speelt een teveel aan deze stof een centrale rol in de vorming van aanslag in de bloedvaten, wat op termijn tot een hartaanval of herseninfarct kan leiden. * HDL: High-Density Lipoproteïne wordt voornamelijk in de lever en de darmen aangemaakt. De belangrijkste rol van HDL is dat het een teveel aan LDL uit het bloed verwijdert. Daarom wordt het “goede” cholestrol genoemd. * Triglyceriden: dit is een vetachtige stof in het bloed, die nauw verwant is met cholesterol. Net als LDL zorgt deze substantie voor verharde, dichtslibbende aders wanneer ze te talrijk in het bloed aanwezig is. Naast deze 3 stoffen, speelt ook de VLDL (Very Low-Density Lipoproteïne) een belangrijke rol: ze zorgt voor het transport van LDL, triglyceriden, andere vetten en proteïnen tot in alle uithoeken van het lichaam. HDL beweegt zich op eigen kracht in het bloed en ruimt ondertussen overbodige deeltjes LDL in het bloed op. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
